Arang kayu (hardwood charcoal) merupakan salah satu komoditas ekspor nonmigas yang terbuat dari bahan dasar kayu. Arang kayu ini digunakan secara luas sebagai bahan bakar untuk keperluan memasak baik untuk keperluan rumah tangga, restoran, dan perhotelan. Pada saat digunakan sebagai bahan bakar, arang kayu dapat menghasilkan bara api yang sempurna dimana sisa hasil pembakaran berupa karbon dioksida dan asap yang minimal sehingga dapat menghasilkan kualitas masakan dengan cita rasa maksimal.
Arang adalah residu berwarna hitam terang, terdiri dari karbon dan sisa abu, yang diperoleh dengan menghilangkan air dan unsur mudah menguap lainnya dari zat hewan dan tumbuhan. Arang biasanya diproduksi melalui pirolisis lambat, pemanasan kayu atau zat lain tanpa adanya oksigen (lihat arang dan biochar). Biasanya merupakan bentuk karbon tidak murni karena mengandung abu.
Ulasan
Belum ada ulasan.